Torta de alcachofra de liquidificador

Torta de alcachofra com tomate e azeitona. A massa é de liquidificador e fica muito leve e fofa por causa da maisena. Receita fácil e gostosa! Preparo 1 hora 10 min

Ingredientes

Serve: 4 

·         Massa

·         3 ovos

·         3/4 xícara de óleo

·         1 copo americano (190 ml) de leite

·         4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

·         1 1/3 xícara de farinha

·         2/3 xícara de maisena

·         1 colher (sopa) de fermento químico em pó

·         Recheio

·         2 colheres (sopa) de azeite

·         4 dentes de alho picados

·         2 tomates picados

·         400 g de corações de alcachofra em conserva, escorridos e picados

·         1/2 xícara de azeitonas pretas, picadas

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora10mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte ligeiramente uma forma de pão.
2. Coloque os ovos, o óleo, o leite e o queijo no liquidificador. Acrescente a farinha e a maisena aos poucos, batendo entre cada adição. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
3. Esquente o azeite numa frigideira grande e doure o alho. Junte o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente a alcachofra e a azeitona, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e refogue por mais 5-10 minutos.
4. Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio e despeje a outra metade da massa por cima. Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco e sirva.

Dicas:

Eu prefiro fazer na forma de pão, mas se você quiser fazer na assadeira normal, é recomendado dobrar a receita da massa. O tempo no forno pode mudar um pouco também.

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Receita do site: http://allrecipes.com.br/receita/10107/torta-de-alcachofra-de-liquidificador.aspx